Cake and Bake Masters México 2018
Este fin de semana se llevó a cabo en la ciudad de México un magno evento dedicado a la repostería: dedicado a los amantes de lo dulce, Cake and Bake Masters convocó a los reposteros expertos y aficionados a tres días de exposición, clases magistrales, conferencias y todo lo relacionado con el mundo de la repostería.
El evento contó además con la participación de grandes chefs reposteros, que deben su fama a la participación en canales y programas gourmet, donde sus habilidades han sido desafiadas y puestas a prueba.
La conferencia estelar fue la del repostero australiano Adriano Zumbo, reconocido por su programa de retos culinarios Zumbo Just Desserts, en el que los chefs reposteros son llevados al límite con "Dulces desafíos" en un entorno colorido que recuerda la casa de Willy Wonka, el chocolatero de ficción más famoso del mundo.
En las conferencias y talleres también se contó con la participación de talento nacional, como la chef Maricú Ortiz, quien cuenta con su propia academia repostera o el chef chocolatero José Ramón Martínez, que ha alcanzado fama internacional con sus creaciones de chocolate mexicano y cuenta con su tienda propia, Que bó!
Las técnicas que se pudieron disfrutar y aprender en este evento fueron desde lo más básico hasta lo más retador, como un concurso en el que se premió al mejor chef aficionado.
El evento contó con una zona llamada Awesome Museum, donde los participantes pudieron ver pasteles y creaciones reposteras tan bellas que daría pena comerlas, así como las técnicas más novedosas de decoración.
Para quien quisiera deleitar su paladar, también se contó con una zona de Foodtrucks.
Esta es la tercera ocasión en que este evento se lleva a cabo en nuestro país; el año pasado el invitado de honor fue el chef repostero de orígen italo americano Buddy Valastro.
Más de 150 expositores se dieron cita en este evento, que se está consolidando en una categoría de creciente interés para los consumidores mexicanos, que no solo ven el aspecto nutricional o recreativo de la repostería, si no que la han convertido en un auténtico espacio de expresión artística.
