Restaurantes Toks celebra 50 años en México
A partir del 1 de julio y hasta el 15 de agosto, Toks, la cadena de restaurantes perteneciente a Grupo Gigante, invita a unirse a la celebración de su 50 aniversario de “sabor en México”.
Fundada el 16 de julio de 1971, la marca Toks incursionó en la industria restaurantera en México con su primera sucursal ubicada en La Villa, en CDMX, con un formato de fuente de sodas y en un momento en el que el concepto de cafetería no se encontraba plenamente acuñado en el país, y desde entonces se ha posicionado como una firma restaurantera de gran tradición para las familias mexicanas. Tiene más de 7 000 colaboradores, 192 unidades en operación en más de 20 estados y ciudades como CDMX, Edomex, Monterrey, Puebla, Guadalajara, Querétaro, Quintana Roo, entre otros.
El arranque de operaciones de Toks nace bajo la visión de Don Ángel Losada Gómez y se complementa con la integración del empresario Jaime Alverde.
“A 50 años de existencia, Toks se ha distinguido por su objetivo inicial de ser un lugar especial para compartir con familia y amigos, donde la calidad, el sabor y la tradición de los platillos y bebidas son prioridad en nuestras mesas. Queremos celebrar esta historia con los comensales, nuestros invitados más importantes y a quienes queremos seguir ofreciendo una calidez de servicio y la mejor experiencia en todas las ciudades donde operamos”, indica Juan Carlos Losada, director general de Grupo Restauantero Gigante.
De 2017 a la fecha, la cadena restaurantera de Grupo Gigante estima haber atendido alrededor de 120 millones de clientes, casi la población de todo el país. Asimismo, en los últimos dos años ha preparado 48 millones de platillos, en tanto su operación diaria recibe más de 1 tonelada mensual de frutas y verduras.
Resaltan que, de los momentos más relevantes que ha vivido esta cadena en estos 50 años son:
2003: Cuando inicia operaciones el comisariato para garantizar la experiencia culinaria.
Crea la iniciativa Proyectos Productivos, mediante los cuales compra materias primas a productores de comunidades rurales para apoyar la sustentabilidad de éstas. A la fecha, ha sumado siete comunidades y casi 600 productores beneficiados por la compra de insumos a precio justo como café, mole, granola, mermelada, chocolate y nuez caramelizada.
2008: Impulsa el Instituto Toks, con el objetivo de impulsar el desarrollo de sus colaboradores, con un alto nivel de profesionalización, un sentido humano y compromiso social.
2017: se inaugura el nuevo Centro de Distribución de operación logística ubicado en Calzada Azcapotzalco y con 5 000 m2 construidos, para eficientizar sus procesos. Incluso, en ese mismo año el Café de Toks, uno de sus proyectos productivos se convierte en caso de estudio de la Universidad de Harvard. Y cuyo café orgánico promovido por la cadena, proviene de pequeños productores de la Reserva de la Biósfera del volcán Tacaná, en el Soconusco, Chiapas, y es el insumo principal de los más de 30 000 cafés que a diario se sirven en Toks.
2020: La creación de su programa de lealtad “A Comer Club”, la implementación del menú digital, el cobro a través de código QR y en mesa, así como la profesionalización del canal propio de Delivery y el arranque de su servicio “Toks en casa”, su oferta de platillos en presentación por kilo o ½ kilo, empacados al alto vacío, para abrir, calentar y disfrutar en casa.
Platillos y bebidas para celebrar todos
La cadena señala que a partir del 1 de julio y hasta el 15 de agosto, conmemorará su primer 50 aniversario con “Los 50 de Toks”, e invita a sus usuarios a probar alguno de los 50 platillos y bebidas de este menú, hasta con un 50% de descuento por ejem.: los tacos de pollo, los bisquets con mermelada y las enfrijoladas veracruzanas. Y también entrará en la promoción el capuchino Toks, con 30% de descuento.
El menú festivo, estará a cargo del chef ejecutivo Víctor Fabela, e incluye platillos como el Salmón a la Florentina con salsa marinara, espinacas a la mantequilla y tallarines con verduras al perejil y parmesano. Y para engalanar el cumpleaños, Toks tendrá un pastel conmemorativo de chocolate, con relleno de crema de avellana y nueces, cubierto con chocolate obscuro; mientras que su panadería (que diariamente hornea), presentará como sorpresa una concha de romero.
Para complementar, Toks ofrecerá una preparación de bebidas por primera ocasión, cuyos ingredientes estrella provienen de sus Proyectos Productivos que apoyan a comunidades rurales, como el café y el chocolate. Esta gama de bebidas festivas incluyen la malteada Tacana, Golden Mojito, Café Affogato y una Margarita Frozen de mermelada de fresa y limón.
50 años al estilo Vintaje Toks
Durante la celebración de Los 50 de Toks, las vendedoras portarán uniformes del pasado, esto como homenaje a la trayectoria de medio siglo de vida de los restaurantes y para mostrar la evolución que estos restaurantes han tenido a través de ese tiempo.
