Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) completó un análisis exhaustivo de 85 marcas de leche y productos lácteos ultrapasteurizados distribuidos en supermercados y tiendas de conveniencia a nivel nacional. Los resultados muestran un panorama mayormente regulado: 84 de los productos analizados cumplen con especificaciones de etiqueta respecto a contenido de proteínas, grasas, caseína, lactosa y sólidos no grasos. Sin embargo, un producto incumplió normativas de denominación y etiquetado, evidenciando brechas en la supervisión de bebidas combinadas que combinan ingredientes lácteos con grasas vegetales.
Evaluación abarcó 17 leches enteras, 6 semidescremadas, 6 descremadas y 9 productos combinados, entre otras categorías. Profeco aplicó la Norma Oficial Mexicana (NOM-155-SCFI-2012 para leches y NOM-183-SCFI-2012 para productos combinados). El producto reprobado fue clasificado como imitación de bebida láctea combinada, con denominación incorrecta que puede inducir confusión en consumidores. Aunque no representa riesgo sanitario, Profeco subrayó que su etiqueta incumple normativas mexicanas de claridad y precisión. Cada 100 ml del producto contenía 1.4 g de grasa, 0.8 g de proteína, 6.9 g de carbohidratos y 44 kcal.
Hallazgo refleja vulnerabilidad estructural en el mercado lácteo mexicano: diferenciación entre leche, productos lácteos combinados e imitaciones permanece confusa para consumidores. Marcas tradicionales como Lala, Alpura y Santa Clara operan en rango de 34 a 42 pesos por litro, mientras que bebidas combinadas se posicionan como alternativas de menor costo. Profeco enfatiza importancia de que consumidores distingan entre categorías de productos, especialmente cuando etiquetado no es transparente. Este análisis se suma a evaluaciones previas de la dependencia sobre otros productos de distribuidores, donde hallazgos han incluido incumplimientos en normas de conservación y discrepancias entre declaraciones de empaque y contenido real.
Implicaciones para regulación: estudio sugiere necesidad de reforzar supervisión en denominación de bebidas combinadas, particularmente en canales de distribución con menor visibilidad regulatoria. Profeco recomendó a consumidores verificar etiquetas con atención a ingredientes, especialmente cuando productos se presentan como "bebidas lácteas" pero contienen grasas vegetales. Hallazgo también señala que cadenas de distribución pueden ser vectores de productos con incumplimientos normativos si supervisión es insuficiente.
