Nueva línea premium de pasta artesanal
En esta ocasión, la marca Barilla presenta su nueva línea premium de pasta artesanal, denominada Barilla Collezione. Se trata de una exclusiva selección de cortes que, gracias a su confección, ofrecen una experiencia culinaria superior, tanto en sabor y calidad, como en textura.
Un punto clave a destacar sobre la nueva línea artesanal de Barilla, sin duda es su confección en moldes tradicionales de bronce italiano, los cuales, favorecen su consistencia al dente y le permiten adquirir una textura porosa y la capacidad de absorber las salsas y condimentos a la perfección, creando momentos culinarios únicos y exquisitos.
Son tres los cortes que introduce en el mercado nacional:
Bucatini, Rigatoni y Casarecce.
El corte Bucatini es originario de Nápoles y es semejante al Spaghetti, pero más grueso y con el centro hueco. Este orificio o “buco”, ayuda a capturar hasta la última gota de salsa del platillo. Para cocinar Bucatini, las salsas a base de tomate, vegetales y queso son las ideales.
Por su parte, Casarecce significa “hecho en casa” cuando se traduce al español. En sí, este corte es originario de Sicilia y su forma evoca un pergamino retorcido, ya que es una tira de pasta corta, gruesa y enrollada. Casarecce, es la pasta tradicional con la que se cocinan populares recetas de pesto sicilianas.
Rigatoni, por su parte, surge de la palabra “riga”, que significa surco, y es un tipo de pasta gruesa en forma de tubo, originaria de la región italiana de Lazio. Sus surcos característicos son perfectos para absorber cada gota de salsa y adherirse a cualquier ingrediente. En Italia, el Rigatoni se suele acompañar con trozos de carne o salsas de vegetales.
Y, por si fuera poco, un cuarto integrante de Barilla Collezione se presenta únicamente durante la temporada decembrina, por lo que podremos disfrutar de un corte extra a los tres ya mencionados, se trata del Tortellini, un corte nacido en Bologna y que se elabora con hojas de pasta que se doblan alrededor de deliciosos ingredientes para sellarse finalmente en forma de anillo. Este corte cuenta con dos deliciosas presentaciones: tres quesos y queso con espinacas.
