¡Hoy es el día de la hamburguesa!

En el siglo XIX surgió el Filete Hamburgo: una porción de carne de res molida entre dos panes; antecedente directo de lo que hoy conocemos como hamburguesa, un platillo que se creó en una cocina estadounidense en 1895, creación del chef Louis Lassen. Desde su nacimiento ha sido un éxito, por lo que este día, 28 de mayo, se creó un día para celebrarla.

Al respecto, Kantar Worldpanel revela que en México 11% de los hogares han consumido hamburguesas en los últimos nueve meses: es un alimento versátil que se consumió en la cena en la mayor parte de las veces mencionadas (seis de cada diez) y tres de cada diez veces en la comida.

Respecto a la carne, la preferida por los mexicanos es la de res, pero también fueron mencionadas la carne de pollo, de cerdo, rosbif, sirlion, entre otras. Cada mexicano hace sus combinaciones, pero en un 60% de las ocasiones se acompañó con refresco y 8% con papas a la francesa; en cuanto a otros aderezos: en el 24% le untan mayonesa, así como catsup, en el 21% le ponen lechuga, jitomate, cebolla,  en el 14% le agregan queso, y solo en el 12% mostaza y en el 10% carnes frías. También le ponen en el 7% de las ocasiones, huevo. 

Los principales consumidores son los hombres, además de hogares de nivel socioeconómico medio con adolescentes y personas entre 30 y 40 años.