Nuevo concepto de Sonora Grill
El grupo restaurantero mexicano Sonora Grill dio a conocer su nueva propuesta en Punto Valle, centro comercial en San Pedro Garza García, N.L., la primera sucursal de HOLSTEINS, un steakhouse - whisky room, que se convertirá en el concepto más sofisticado de Sonora Grill Group.
San Pedro, será la primera de cuatro sedes para HOLSTEINS, ya que en próximos meses abrirá también en Ciudad de México, Los Cabos y Cancún. Para esta primera apertura se invirtieron cerca de 3 millones de dólares y se generarán 105 empleos directos.
HOLSTEINS se caracterizará por ofrecer las mejores experiencias gastronómicas con un
menú de cortes de carne único en el país, compuesto por una selección de calidades de primer nivel, obtenidos de razas como Holsteins Prime Natural, Black Angus Prime Natural, Kobe, Wagyu Japonés, Australiano y Americano. De hecho, los comensales podrán elegir entre 6 técnicas de cocción: Parrilla Vasca, Josper, Broiler, Rosticero, Robata y Ahumador, teniendo así, todo un abanico de oportunidades para experimentar un mismo corte de diversas maneras.
Dentro de su menú, HOLSTEINS también considera platillos a base de pescados y mariscos, además de una gran cava y una carta de mixología compuesta de bebidas de autor, diferentes.
El whisky room, uno de los espacios más elegantes y acogedores del restaurante, se distinguirá por tener más de 50 etiquetas de whiskys para satisfacer todo tipo de gustos.
Para los amantes del café, en HOLSTEINS podrán encontrar la mejor selección en calidades, sabores y aromas, mismos que podrán preparar a través de distintos métodos. Dentro del lugar, existe una chef table, una mesa especial en donde el chef preparará platillos originales, diseñados de manera cuidadosa para cada día.
El lugar tiene un diseño acogedor contemporáneo y vanguardista y pretende convertirse en el favorito de todos por su cocina, ambiente y servicio.
“En Sonora Grill Group queremos llevar lo mejor a nuestros clientes, queremos seguir innovando y es por ello que creamos HOLSTEINS, para ofrecer experiencias únicas y memorables para nuestros comensales, un antes y un después para aquellos que buscan ir más allá, que les gusta disfrutar de una buena comida, platillos preparados con esmero, en un espacio exclusivo, íntimo y acogedor y con atención personalizada”
Ricardo Añorve, CEO fundador del Grupo.
Es así como HOLSTEINS se convierte en el concepto más reciente del Grupo, mismo que comprende también Sonora Grill, Sonora Grill PRIME, Parrilla Urbana y ROOF y con el que suman 33 restaurantes del Grupo, abiertos hasta el momento en distintas ciudades del país. Para este 2020, Sonora Grill Group pretende invertir 800 millones de pesos (mdp) para la apertura de 18 restaurantes más, con lo cual buscarán llegar a 50 unidades a finales de año.
