Starbucks presenta un laboratorio de estudio de suelos en alianza con Chapingo, y el retorno de su programa vs. la roya
La cadena de tiendas Starbucks anunció el regreso de su programa “Todos Sembramos Café” en México, la iniciativa, que tiene por objetivo contener la amenaza constante de la roya que las (os) caficultoras (es) enfrentan, a través de la donación de plantas de café resistentes a la roya por cada bolsa de café de grano entero vendida.
Pero este año, Starbucks expandirá el programa, ya que un porcentaje de las ganancias se destinará también a la Universidad Autónoma Chapingo para financiar la instalación de un laboratorio de análisis de suelos en Huatusco, Veracruz.
Laboratorio para analizar nutrientes del suelo
En colaboración con la Universidad Autónoma Chapingo, la compañía financiará la instalación de un laboratorio para analizar los nutrientes del suelo y dar recomendaciones de fertilización que permitan un óptimo cultivo del café, otorgando a las (os) caficultoras (es) un diagnóstico rápido y asequible de los nutrientes en sus fincas.
Además de profundizar y compartir las mejores prácticas para el suelo y el cultivo, la alianza de Starbucks México con la Universidad Autónoma Chapingo permitirá:
-Fortalecer el apoyo a las (os) caficultoras (es) mexicanos que forman parte (o no) al programa C.A.F.E. Practices de Starbucks, el cual presenta amplias pautas y criterios sociales, ambientales y económicos que, de seguirse, sostienen y fortalecen a las comunidades que cultivan café, a la vez que preservan los estándares de alta calidad de Starbucks.
-Establecer estrategias para desarrollar la estructura productiva de las parcelas de café, además de mantener la productividad a largo plazo. Mejorar la calidad del café, ya que permite aplicar los nutrientes adecuados de acuerdo con el resultado del análisis del suelo.
“Para la Universidad Autónoma Chapingo, es muy importante contar con un laboratorio de análisis de suelos de vanguardia, el cual permitirá a las diversas comunidades caficultoras del país mejorar la calidad de su café gracias al diagnóstico correcto y preciso de las necesidades de sus suelos…”, señaló el Dr. José Solís Ramírez, rector de la Universidad Autónoma Chapingo.
Ocho años de Todos Sembramos Café
El compromiso de Starbucks de garantizar el futuro sostenible del café para todas (os) comienza con el fortalecimiento de las comunidades que cultivan café alrededor del mundo. El programa “Todos Sembramos Café” se creó en México en 2014 como respuesta a la caída en la producción cafetalera a causa de la roya, un hongo que ataca a las plantas de café. El programa ayuda a las (os) caficultoras (es) a sustituir sus cultivos enfermos por cafetos resistentes a la roya.
Durante la ejecución de “Todos Sembramos Café”, Starbucks ha donado más de 3 millones de árboles de café resistentes a la roya a las (os) caficultoras (es) de Chiapas, Oaxaca y Puebla. Este año, Starbucks donará 740 000 plantas más a estos estados y se extenderá a Veracruz.
“Todos Sembramos Café” inspiró la creación de la iniciativa “One Tree for Every Bag” en 2015, seguida del programa de Starbucks “100 Million Trees Commitment” en 2017. A través de ambas iniciativas y, a la fecha, Starbucks ha distribuido más de 28 millones de plantas de café resistentes a la roya entre las (os) caficultoras (es) mexicanas (os).
A principios de este año, Starbucks México reforzó su compromiso de apoyar a las (os) caficultoras (es) de México, sus familias y sus comunidades mediante la donación de un beneficio húmedo ecológico de café a la cooperativa de café Totonacapan en Zongozotla, Puebla, como parte de “Todos Sembramos Café”.
Con el procesamiento del café en este beneficio húmedo ecológico, Starbucks México apoya anualmente a más de 9 600 caficultoras (es) mexicanas (os) que forman parte de la cooperativa de café Totonacapan, impulsando con ello la productividad y rentabilidad de las (os) caficultoras (es), a la vez que reducen la huella ecológica de sus procesos de cultivo del café.
Starbucks cree firmemente en que debemos devolverle al planeta más de lo que tomamos de él, y el café únicamente es sostenible a través de esfuerzos comunes y constantes.
Por cada bolsa de café de grano entero que las (os) clientas (es) adquieren en las cafeterías participantes del país y a través de Starbucks ® Rewards Delivery, Didi Food, Rappi y Uber Eats, Starbucks México donará una planta de café tolerante a la roya. Las (os) clientas (es) de Starbucks Rewards recibirán diez estrellas adicionales al adquirir una bolsa de café de grano entero (todo el año).
Del 27 de junio al 21 de agosto, las (os) clientas (es) también podrán donar MN$10 directamente en el punto de venta de las cafeterías participantes, para garantizar que se entregue una planta de café a las (os) productoras (es) de todo el país.
