Veganuary, movimiento global pro veganismo suma a Subway
Veganuary, organización sin fines de lucro que nació en Reino Unido, y que se ha conformado como un movimiento global que promueve y educa a las personas sobre el veganismo, y las alienta cada año a seguir un estilo de vida vegano durante el mes de enero, ha aumentado desde que comenzó durante un evento en el 2014.
Veganuary, movimiento global pro veganismo suma a Subway
Datos de Veganuary refieren que, por cada millón de personas que adopten una alimentación vegana durante 31 días, se lograría ahorrar 6.2 millones de litros de agua y 103 840 toneladas métricas de CO2 (equivalente a 253 268 vuelos de Santiago de Chile (Chile) a Río de Janeiro (Brasil).
La marca de sandwiches en forma de submarino, Subway anunció sumarse a Veganuary, con la creación del primer sub plant-based de la marca, una de las pocas opciones de alimentación vegana, que se encuentran en la oferta de restaurantes de servicio rápido en México.
Asimismo, un estudio realizado por EligeVeg en México, citó que 53% de las personas consumidoras encuestadas desearían probar alimentos plant-based en restaurantes que tradicionalmente ofrecen productos de origen animal; de hecho, de las primeras barreras que reportaron para darle una oportunidad a estos productos se relaciona con las pocas o nulas opciones en restaurantes.
“Enero siempre representa la oportunidad perfecta para comenzar el camino hacia nuestros objetivos, iniciar nuevos proyectos, mejorar nuestros hábitos o dar un giro fresco a nuestro estilo de vida, lo que puede incluir un cambio en nuestra alimentación, ya sea por salud o para disminuir el impacto en el medio ambiente. Sabemos qué año con año más personas deciden sumarse a este movimiento e introducen alternativas plant-based a su día a día. Veganuary es la iniciativa perfecta para quienes buscan explorar otras formas de consumo e impactar positivamente el medio ambiente y su estilo de vida”, dijo Vivian Rodal, directora de mercadotecnia de Subway México.
Por su parte Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, indicó:
“Queremos que más personas en México se animen a probar la alimentación a base de plantas”. Considera que su intención es encomendar a las empresas que den una oferta accesible, innovadora y deliciosa para que las personas puedan disfrutar de un enero vegano sin problemas, ya que saben que es importante contar con más opciones veganas en el mercado, lo que facilita a los interesados encontrar y consumir productos, y permite alentar a la comunidad a probar el veganismo de manera efectiva.
Respaldado por EligeVeg, el Footlong Teriyaki Veg de Subway es una opción para veganos dentro de la oferta de restaurantes de servicio rápido en México.
EligeVeg, consultoría administrada por Mercy For Animals que opera sin fines de lucro para promover opciones de alimentación y políticas compasivas, en conjunto con Subway, desarrollaron una estrategia para cuidar todos los aspectos en su preparación para evitar la contaminación cruzada con alimentos con ingredientes de origen animal, que incluye la utilización de utensilios y recipientes independientes.
El Footlong Teriyaki Veg es el primer Sub plant-based de la marca, inspirado en una de las recetas más icónicas de Subway. El Teriyaki Veg tiene como ingrediente estrella una proteína elaborada principalmente con chícharo, arroz y haba, exclusiva de Subway, lo que garantiza una textura y sabor excepcionales, bañada con la tradicional salsa estilo Teriyaki.
El Teriyaki Veg fue diseñado para responder a los hábitos del consumidor moderno en búsqueda de opciones alimenticias balanceadas, sostenibles y adecuadas para diversos estilos de vida, que al mismo tiempo sean ricas y garanticen una experiencia excepcional con la inclusión de proteínas alternativas a la proveniente de los animales.
El sandwich Teriyaki Veg representa una alternativa para los consumidores que llevan una alimentación vegana, vegetariana, flexitariana, o bien, que tan sólo buscan reducir su consumo de proteína animal.
