Reconocen a los sabores del año
Este 8/mar se llevó a cabo la sexta edición en Retail y cuarta en Food Service, Sabor del Año y Sabor del Año Food Service, evento que se han consolidado como la certificación de calidad en el sabor de los alimentos otorgando a grandes marcas este premio.
Flavio Servitje, presidente del Sabor del Año, dio la bienvenida a quienes asistieron a la tan esperada entrega de premios y hablo de la historia del Sabor del Año así como de la metodología utilizada en cada una de las certificaciones. Representantes de las marcas ganadoras recibieron el reconocimiento además el derecho al uso del sello de la certificación por parte de Global Quality Certifications México durante un año.
Cada uno de los productos que está siendo reconocido, fue probado y evaluado por consumidores y chefs profesionales.
Este reconocimiento lo obtuvieron 19 productos ganadores de las categorías de, Aceite, Abarrotes, Panadería, Pastelería, Temporalidades, Harinas, Sazonadores, Caldo de pollo, Manteca, Queso crema, Crema para batir, Crema batida y Crema vegetal.
En esta cuarta edición las marcas y productos reconocidos SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE son:
• Caldo de pollo Bachoco
• Don Sazón
• Bagels Thomas
• Crema Vegetal Versatié
• Crema Batida On Top Original
• Crema para batir Niagara Farms Cremosa
• Harina O-tentic Durum
• Gama Pastelería Espiga Mix
• Gama Temporalidades Espiga Mix
• Aceite Maravilla puro de canola
• Manteca Colón
• Frijol Al Minuto
• Queso Crema Reny Picot
En la categoría retail 77 productos fueron reconoidos en las categorías de aceites, conservas, bebidas en polvo, bebidas no alcohólicas, botanas, chocolates, pan de molde, pastelitos, edulcorantes, congelados, goma de mascar, galletas, lácteos, salsas y aderezos, pastas, tostadas y untables.
Dichos productos fueron evaluados a ciegas, es decir, sin referencia de marca, donde cada chef del jurado realizó una receta en las cocinas de Colegio Superior de Gastronomía donde se replicaron las condiciones reales de uso.
Después de la entrega de reconocimientos, los ganadores celebraron el éxito. Con 21 años de historia en el mercado francés, Sabor del Año tiene presencia en España, Portugal, Bélgica, Italia, Túnez y México donde lleva 6 años certificando el buen sabor de los productos.
