Lo increíble está esperando ser descubierto: Tequila Cosmos
México tiene un nuevo tequila: proveniente del Valle de Tequila y elaborado en pequeños lotes su sabor busca conectarte con la esencia del todo.
La calidad de este tequila radica en el control de sus materias primas, así como en sus procesos que lo convierten en un Tequila Extra Añejo Cristalino que se madura en roble americano durante 5 años.
El agave con el que se realiza este mezcal es la especie Tequilana Weber variedad azul; la primera poda de las piñas de agave se logra después de ocho años para que cuente con los azúcares necesarios: se necesitan hasta 9 kilos de agave para hacer un litro de tequila.
Una vez terminado el proceso de recolección se cocen el material recolectado, se muele el producto y se deposita en tanques para su fermentación; en el caso de Cosmos, el añejamiento se realiza en barricas de roble americano.
