Dulcika Gomas Gourmet: el sabor de lo local para el mundo
Ana Vázquez Díaz y su hermano Rubén Vazquez concedieron una entrevista a NEO sobre su emprendimiento: Dulcika Gomas Gourmet, una empresa que surgió en 2010 como una oportunidad familiar de crear un negocio y se consolidó en 2014.
A decir de Rubén Vázquez el camino de la empresa estuvo lleno de retos, porque al principio lo veían como algo temporal o un reto. La producción, que comenzó con 25 kilos de gomitas, se volvió un negocio que incluso incluye llegar a otros países y dar a conocer bebidas locales, como el Sotol, ya que son una marca que produce gomitas de sabores poco convencionales.
Rubén Vázquez relata que toda la familia se involuctró en la realización de ete postre y no fue hasta 2014 que, la necesidad de diferenciarse de la competencia, los llevó a crear sabores naturales de bebidas espirituosas como Bacanora, Mezcal, Tequila o Pulque.
Otros de los sabores que los distinguien son café de grano, horchata o pulpa de fruta; aunque Rubén y Ana reconocen que su precio es más elevado que el de sus competidores buscan mantenerse en un segmento premium con ingredientes locales como el Xtalbentún, bebida muy reconocida en la península de Yucatán, con la que marcan una diferencia en el mercado y busca distanciarse de sus competidores.
