El proyecto culinario Omega3 llega a LagoAlgo

Ubicado en la Segunda Sección de Chapultepec, LagoAlgo, espacio cultural que destaca por mezclar el arte contemporáneo y la gastronomía, abre sus puertas a Omega3, un restaurante localizado en la costa de la isla de Signos en Grecia, para su primera residencia gastronómica. 

El proyecto culinario Omega3 llega a LagoAlgo
El proyecto culinario Omega3 llega a LagoAlgo

Por primera ocasión, el menú de Omega3 se presentará fuera de Grecia. Del 10 al 26 de febrero, los asistentes podrán disfrutar de quince comidas y seis cenas especiales en el restaurante de LagoAlgo

Omega3 es un proyecto culinario ubicado en el corazón del Mar Egeo y asentado en la playa, por ello uno de sus compromisos es honrar al mejor producto del mar, a través de la fusión entre productos locales y frescos con técnicas internacionales.

Para esta colaboración, los platillos de Omega3 aprovecharán los ingredientes mexicanos para crear una experiencia única. 

“Estamos muy contentos de recibir a un restaurante tan reconocido y relevante en la escena gastronómica internacional como Omega3. Colaborar en conjunto nos lleva a crecer a través del intercambio de ideas y experiencias. Es por eso que buscamos generar diálogos con otros actores del mundo culinario que aporten su visión mediante residencias gastronómicas”, dijo Joaquín Vargas, CEO de CMR.

“Significa mucho para mí venir a México, pues creo que la gastronomía siempre es una gran herramienta para conocer otras culturas. Estoy seguro de que vamos a colaborar de la mejor manera para ofrecerle una experiencia única a los comensales”, agregó Vassilis Vlachogiorgakis, fundado de Omega3.

El formato de comida será a la carta, mientras que la cena será omakase. 

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