Nueva cafetería inspirada en el segmento de bebés busca conquistar a familias mexicanas
Creysi Bakery es el concepto de cafetería creado por la marca de ropa Baby Creysi; esta concept store reúne pan dulce artesanal, smoothies, frappés, malteada, infusiones, café y jugos naturales con superfoods. La idea es crear una experiencia 360 en sus tres locaciones Leibnitz 99, Plaza las Américas y Encuentro Oceanía.
Las familias que van a elegir las prendas para sus bebés, niñas y niños, podrán pasar un rato agradable con botanas saludables y juegos didácticos. Los baristas de Creysi Bakery han diseñado un concepto que se inspira en las familias que han sido sus clientes por décadas, con bebidas como el Creysi Frappé, elaborado con base en taro, rosas, cereza y leche o Amado Hijo, con un shot de expresso, Hershey’s y cerezas. Entre los productos más solicitados están las malteadas de mazapán, oreo, palomitas con caramelo y galletas María con cajeta.
Pilar Suárez, gerente de la sucursal Baby Creysi en Leibnitz, considera que Creysi Bakery está pensada para las mamás y los papás como “un lugar para relajarse” y en el que, después de realizar sus compras, pueden “tomarse un momento para ellos” con una taza de café o una bebida refrescante mientras sus hijos juegan en las mesitas con material apropiado a su edad. “La gente que entra a Creysi Bakery se siente atraída por las bebidas anunciadas, se toman su café y una vez adentro, ven los modelos y las colecciones”, destacó la gerente de la sucursal
De acuerdo con Patricia Morales, encargada de Creysi Bakery, la clave está en el cuidado con el que se eligen los insumos. Es por ello que se buscan proveedores pequeños de alta calidad que abastecen de ingredientes naturales de primera, tal es el caso de la miel orgánica o el café que proviene de Veracruz, los cuales elevan el sabor de las bebidas. “Ofrecemos productos que marcan la diferencia porque son elaborados con lo mejor. Brindamos sabor, pero además somos un espacio en el que los papás, mamás y todos los que entren se van a sentir apapachados. El objetivo es que puedan olvidarse del estrés, mientras los niños juegan, ese es nuestro plus”, indicó.
En Creysi Bakery hay opciones para todos los gustos, desde las más tradicionales como tisanas, cafés y chocolates, hasta bebidas con ingredientes que tienen beneficios para la salud. Un ejemplo es “La Abeja” que contiene miel orgánica de abeja, jengibre y agua mineral; el jengibre tiene beneficios para mejorar la circulación sanguínea y ayuda a la digestión. Otra opción es el smoothie de cúrcuma y leche de avena. La cúrcuma es una planta que tiene propiedades antiinflamatorias, lo cual facilita el tránsito intestinal, alivia el dolor, mejora la función hepática, entre otros beneficios.
La panadería de Creysi Bakery cuenta con una amplia oferta de panes entre los que se encuentran chocolatines, panes con pasta hojaldre decorados con almendras, croissants roulettes, conchas de
vainilla y chocolate, oreja con chocolate y almendra, entre otros.
Para quienes no pueden comer gluten, también hay opciones como el brownie de chocolate, pan plátano o el mix de galletas. Otro elemento que ha tenido gran aceptación entre los clientes son las botanas saludables. Los chips de betabel, de taro, de camote, de zanahoria, los granos de café sin azúcar o las gomitas sin azúcar se han convertido en las favoritas de un segmento que tiende hacia lo saludable.
La marca Baby Creysi también ha incursionado en la creación de una línea de Cuidado personal llamada Zipora para ofrecer una gama completa para las familias: dermatológicamente probadas y sin irritantes, buscan un posicionamiento sólido en este mercado cada vez más competitivo.
