Café con propósito: Starbucks impulsa la resiliencia del campo mexicano
Por Ángel Martí
Starbucks México se consolida como un referente de innovación social en el sector agroalimentario. A través de su emblemático programa “Todos Sembramos Café”, la compañía —operada por Alsea en el país— lanza en 2025 su onceava edición con una meta ambiciosa: donar más de 815,000 plantas de café resistentes a la roya a caficultores en Chiapas, Veracruz y Puebla, estados responsables de más del 75% de la producción nacional.
Lejos de tratarse de una campaña pasajera, esta iniciativa ha madurado en más de una década hasta convertirse en un movimiento de transformación rural. Desde su inicio en 2014, ha impactado a más de 20,000 productores, no solo mediante la renovación de cafetales, sino también con capacitación técnica, asesoría agrícola, acceso a servicios de salud y herramientas tecnológicas que optimizan la toma de decisiones en el campo.
“El programa ha pasado de ser una respuesta de emergencia a una plataforma de desarrollo sostenible a largo plazo”, comenta Sarai Jiménez, directora de Reputación y ESG de Starbucks México. Y es que, más allá de las plantas donadas —que sumarán 5.6 millones en total este año—, el impacto estructural ha sido profundo: se han instalado estaciones meteorológicas, se han distribuido tecnologías como las ecomills (que reducen en 90% el uso de agua) y se ha promovido la agricultura regenerativa con el respaldo del Farmer Support Center y aliados académicos como la Universidad Autónoma Chapingo.
Esta edición 2025 refuerza además la conexión entre consumidor y productor: por cada bolsa de café en grano entero adquirida entre el 23 de junio y el 4 de agosto, Starbucks donará una planta de cafeto. Además, se pueden realizar aportaciones voluntarias de $10 pesos en tienda o vía la app Starbucks Rewards®.
En una era en la que los consumidores valoran cada vez más la trazabilidad y el impacto positivo de los productos que eligen, iniciativas como esta muestran cómo las empresas pueden generar valor económico mientras transforman realidades desde la raíz.
