Ganadores de los Premios Goula Awards 2019
La industria de alimentos y bebidas, es uno de los pilares principales de la economía de cualquier país, y con el interés de concursar en los mercados internacionales, muchas compañías se siguen aplicando a cuidar sus procesos de producción, para poder participar en la competencia global.
En la década de los 80’s por la firma de los tratados internacionales de comercio, el gobierno incentivo reconocimientos como Premio a la Calidad Total y otros, a diversos ramos industriales y de servicios, a fin de que las empresas homogenizaran sus procesos, evitaran desperdicios, lograran eficiencia y productividad, y transparentaran sus procesos para obtener certificaciones internacionales.
Por su parte, las cúpulas empresariales de México, también hicieron lo propio, y
años más tarde se fueron creando reconocimientos para las marcas, el diseño de su embalaje, a los chefs, etc.
Hace cerca de un año, nació la idea de poder reconocer y rendir tributo a lo bien hecho en el ramo de alimentos y bebidas. Así nace Goula Awards México 2019, y su director Eduardo Rojano nos comparte cómo se concreta esta idea:
“Se necesitaba reconocer las buenas prácticas de negocio de algunas empresas micro, pequeñas, medianas y grandes, fabricantes de alimentos y bebidas, las cuales están buscando respaldar la calidad de sus productos con procesos eficientes, con bajo impacto ambiental y que incluso están pasando o ya pasaron por procesos de certificación internacional, para poder competir internacionalmente".
Goula Awards fue creado por Agencia Goula, plataforma de consultoría estratégica especializada en alimentos y bebidas en Latinoamérica. Integrada por expertos en negocios y marketing de alimentos, con trayectoria en la construcción de cultura gastronómica desde hace 10 años.
Los productos ganadores contarán con el reconocimiento y validez de un grupo de expertos en distintas áreas de la industria de alimentos y bebidas en México, quienes evaluaron los proyectos participantes y definieron al mejor dentro de cada categoría. El reconocimiento servirá como un activo publicitario y de comunicación de valor para los ganadores, que contarán con la licencia anual de un sello distintivo que avalará los atributos del producto en la categoría ganadora.
Jurado de especialistas
Líderes de distintos sectores de esta rubro así como del medio ambiente, participaron como jurado en los reconocimientos Goula Awards para analizar y evaluar los proyectos de los distintos concursantes, basándose en una estricta matriz de premiación y poder calificar así a los ganadores.
El panel de jurados, integrado por 17 especialistas (en la foto superior), fue seleccionado objetivamente de acuerdo a su perfil y experiencia dentro de la industria, así como las áreas especializadas que fueron evaluadas.
Cada uno de ellos fue asignado a ciertas categorías tomando en cuenta su expertisse.
El jurado calificador realizó una gran labor, del 27 de octubre de 2019 al 7 de febrero de 2020 se inscribieron cerca de 200 productos de pequeñas, medianas y grandes empresas; mismas que realizan buenas prácticas de negocio, tanto por cuestiones de desarrollo económico, como otras.
Productos Ganadores
En ésta primera edición, 12 reconocimientos fueron otorgados en cinco categorías a pequeñas, medianas y grandes empresas del sector:
1.Negocio de alimentos y bebidas
-Mejor producto mexicano o producido en México con mayor impacto internacional: Tequila 30 30
-Mejor producto emprendedor del año:Kaffee de Higo
2.Impacto ambiental
-Mejor producto o marca sostenible:Cervecería Monstruo de Agua
-Mejor empaque ecológico: Frutihelados de Lemarsa
3.Impacto social
-Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales:
Mezcal Dos Once
-Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad:
Chocolate de mesa semiamargo tradicional Oaxacanita
4.Nutrición
-Mejor producto superfood del año:
Smart Bites Cricket Snacks
-Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición:
Frijoles La Costeña
-Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición:
King Kampachi
-Mejor producto para la nutrición infantil: Smart Bites Cricket Snacks
5.Transparencia e imagen
-Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto:
3 Carrots
-Mejor diseño de empaque: Kicao.
“Fue interesante y gratificante ver la participación tanto de grandes productos y empresas de la industria, hasta pequeños comerciantes, pymes y emprendedores. Es fundamental llevar a cabo buenas prácticas de negocio que permitan el crecimiento del sector y beneficien los aspectos sociales y ambientales. Goula Awards busca enaltecer estas acciones y hace un llamado a este gremio para continuar promoviendo el sano desarrollo y crecimiento de la industria alimentaria. Invitamos a las empresas a participar en la próxima edición 2021”, comenta Rojano.
La primera edición de Goula Awards fue posible gracias a las instituciones y organismos que se sumaron a esta iniciativa: INAPESCA, Universidad La Salle, CANAINCA, Fundación E, Pronatura, México Calidad Suprema, Tradex, Gourmet Show, Eleven Rivers Growers, Revista Mejores Prácticas, ANES, Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, Consejo Mexicano Vitivinícola, Sin Delantal, Salón Cervecero, Grupo Cuadritos y Casa Cuervo.
La convocatoria para la siguiente edición se abrirá en el último trimestre del 2020, y podrán participar emprendedores, pequeños productores y grandes empresas de la industria de alimentos y bebidas, mexicanas o que operen en México, que se destaquen en distintas áreas de negocio dentro del sector.
Serán consideradas todas las categorías de tipos de alimentos tales como: frutas y verduras, conservas, carne y embutidos, lácteos, alimentos procesados, granos y semillas, bebidas en general, confitería y superfoods.
