Mexican Food Experiences: despiertan la curiosidad por la comida mexicana
Mexican Food Experiences es el resultado de la adaptación del proyecto "Mexican Food Tours", que surgió en el 2012; ante la pandemia de COVID-19 y las cancelaciones de tours y clases presenciales, las fundadoras Connie Estefan y Lety Hinojosa decidieron llevar a plataformas virtuales la experiencia de cocinar los platillos que para nosotros son del día a día, pero para muchas personas son extraordinarios e inolvidables.
Desde el inicio del proyecto, Connie y Lety han buscado transmitir el amor que sienten por la gastronomía mexicana y para adaptarlo han logrado equivalencias en los menús de ingredientes que se puedan encontrar en cualquier parte del mundo.
Las emprendedoras admiten que cerca del 40% de sus audiencias son de Norteamérica (Canadá y Estados Unidos, principalmente), pero personas de Europa, Asia y Oceanía han tenido la experiencia de ser guiados en estos recorridos de cultura e historia.
Un gran orgullo para estas emprendedoras es ser reconocidas por la plataforma TripAdvisor, así como por medios nacionales e Internacionales que reconocen la calidad de sus experiencias.
En el mismo sentido, las clases virtuales les han permitido demostrar que para sembrar la semilla de la curiosidad en la cocina mexicana:
"Las clases duran 90 minutos y se dan uno a uno, de manera personalizada, con el objetivo de guiarte y que entiendas las raíces de cosas que damos por hecho, por ejemplo, el molcajete, pero nos adaptamos a los utensilios que puedas encontrar en tu cocina"
Connie Estefan, fundadora de Mexican Food Experiences
Cada chef busca lograr una vinculación emocional con los estudiantes para poner en la mente de ese viajero el regresar a México cuando termine el periodo de confinamiento
"Muchos países que dependen del turismo van a hacer todo lo posible para atraer a los turistas; por eso queremos recordarle a los clientes que México estará aquí con sus colores, sabores y olores, con los brazos abiertos”
Lety Hinojosa, fundadora de Mexican Food Experiences
También hay clases para empresas
Finalmente Connie Estefan y Lety Hinojosa mencionaron que las clases de Mexican Food Experiences no son limitativas para extranjeros, pues también dan clases en español y resaltaron que son grandes oportunidades para construir comunidad entre equipos de trabajo remotos.
El objetivo de estas sesiones es lograr cambiar la dinámica de trabajo y buscar integración, construcción de habilidades blandas y, ¿por qué no?, divertirse.
La información completa de este proyecto se puede consultar en Mexican Food Experiences.
