Expo Restaurantes celebrará su XXI edición
EXPORESTAURANTES 2022, se realizará los días 28, 29 y 30 de septiembre de 2022, en el World Trade Center de la Ciudad de México con horario de 11:00 a 19:00 hrs.
EXPORESTAURANTES es el salón especializado en la industria gastronómica en México donde emprendedores, empresarios y compradores, han buscado desde hace 20 años establecer las mejores alianzas, networking y participar en programas de actualización a través de conferencias, talleres y catas dirigidos a restaurantes, cafeterías, hoteles, servicio de comida rápida, servicio de catering, comedores industriales, clubes deportivos, Brokers y distribuidores, entre otros.
La expo tendrá un Pabellón de Tecnología, Pabellón de vino y bebidas, con una oferta interesante de vinos nacionales e importados, mezcal y agua mineral, por ejemplo. También la participación de marcas enfocadas a purificación y tratamiento de agua, productos desechables biodegradables, té, tisanas y especias; mobiliario y decoración, uniformes, pescados y mariscos, productos para el control de bacterias, lácteos y sus derivados, bebidas alcohólicas, productos orgánicos, productos para limpieza, app para reservaciones, maquinaria para transformación del maíz, equipos de enfriamiento y refrigeración, plataforma de servicios de control, logística y gestión para restaurantes y retail, entre otros”.
Degustaciones y cocina el área de cocina presentará desde catas de vino y tequila, hasta preparación de relleno negro, gorditas chihuahuenses, por la Chef Ana Rosa Beltrán del Río Abundis, dedicada al fomento y crecimiento de la Cocina Tradicional y Regional de las diferentes zonas de nuestro País, principalmente en el Norte; y al rescate de productos endémicos de la Milpa Mexicana. Entre otros ponentes de interés.
Para los profesionales se ofrece un nutrido programa de conferencias, se tocarán temas diversos para la capacitación de los profesionales con temas actuales como lo es: El Futuro de las Dark Kitchen impartido por Carlos Eduardo Velazco, CEO, Manka Foods; 7 secretos de la administración de un restaurante exitoso; Canastas regionales del bien comer, Cocina yucateca y agrobiodiversidad: influencias maya, europea, libanesa y caribeña; cocina tradicional, entre otros.
