¿Cómo mantenerse vigente en la mente de su consumidor?
La cadena de comida rápida Subway, ocupa el 10º. puesto en el ranking de ‘Top 100 Global Franchises’. Con 1,016 restaurantes en México y a muy poco tiempo de abrir el primer Fresh Forward Restaurant en el país, el cual romperá con lo que hasta hoy creíamos que era un restaurante Subway, la marca tiene clarísimo que la transformación es evolución y requiere pensar más allá de lo convencional en un negocio.
¿De qué se trata esta transformación? Joe Tripodi, CMO Global de Subway nos cuenta en entrevista sobre sobre los cambios que está haciendo la cadena de comidas para mantenerse vigente en la mente de los consumidores.
“Necesitábamos inyectar más energía juvenil, ser más valientes. Los consumidores reciben miles de mensajes todos los días. Cada vez es más difícil llegar a la Generación Z y a los Millenials, por lo que la marca no se puede dar el lujo de que su publicidad se convierta en paisaje”.
Tripodi, que se desempeñaba como V-P Ejecutivo y Director de Marketing & Comercial de Coca Cola, llegó a Subway en dic/2015 al puesto de director de Marketing Global como una estrategia de la compañía para evolucionar, innovar y mejorar.
Uno de los principales cambios de personalidad y tono del restaurante se presentó durante las pasadas Olimpiadas de Invierno donde Subway lanza una nueva campaña bajo el eslogan: ‘Make It What You Want’, (en español ‘Hazlo como quieras’). Una estrategia que busca mostrar que Subway más que una cadena de comida rápida representa un estilo de vida, bajo dos características: la vida saludable y la música, exaltando la personalización que ofrece el menú.
“Creemos que mostrar un estilo de vida activa y vibrante, encaja muy bien con el legado de nuestra marca y nuestra tradición de alimentación saludable. La música, por su parte, es una forma poderosa de exaltar nuestro mensaje clave: la personalización y la posibilidad de elección que tiene cada quien. Con esta campaña queríamos resaltar este atributo de una manera más poderosa e impactante” asegura Tripodi.
“Cualquier modernización y transformación de una empresa viene acompañada del entendimiento del cliente. Y el cliente de Subway quiere un sándwich nutritivo a un precio asequible con un valor muy amplio. Por eso es importante entender que el precio es lo que se paga, pero el valor es lo que se obtiene. “Creemos que tenemos muchas dimensiones para nuestra marca, ya sea nuestra ubicuidad o disponibilidad masiva, o gran variedad de opciones: ese tipo de elección es valiosa. El hecho de que tengas la opción de tostar tu sándwich o comer galletas recién horneadas. Y que tienes seis u ocho opciones de salsa diferentes. Todas estas dimensiones crean un valor” recalca Tripodi.
Tantos cambios y nuevas estrategias pueden desgastar una empresa, pero Subway está seguro que es el momento de dar un brinco en la dirección correcta y continuar avanzando.
“Se trata de la mejora continua. Cuando das un paso atrás y levantas los pies y te relajas, ese es el comienzo del fin. La complacencia y la pérdida de relevancia son las cosas que matan a tantas marcas: perder esa conexión emocional” concluye Tripodi.
Subway pretende seguir innovando y generando nuevas estrategias que prometen cambiar el sector de alimentos en el mundo y en México. Grandes novedades se avecinan que cambiarán la forma como entendíamos no solo el menú de Subway sino la experiencia de visitar esta cadena de restaurantes.
