Sonora Grill representará a México en Nueva York
Los próximos 10, 11, 12 y 13 de octubre, Sonora Grill Group se convertirá en el primer grupo restaurantero mexicano en participar en el New York City Wine & Food Festival (NYCWFF) 2019, considerado uno de los festivales más grandes e importantes de Estados Unidos y en donde reconocidos restaurantes y personalidades culinarias a nivel mundial, presentan sus creaciones con la idea de darlas a conocer y colocarse como los preferidos de los asistentes al festival.
En el evento se llevan a cabo 80 eventos de distintas especialidades en simultáneo, uno de ellos será el “Blue Moon Burger Bash” evento al que asisten 5 mil “burger lovers” y que es presentado por uno de los más grandes expertos en carne, Pat LaFrieda, que será el espacio en el que Sonora Grill Group competirá contra más de 25 de las mejores hamburguesas de Nueva York, para convertirse en la número 1.
“Estamos muy orgullosos de presentarnos en este festival no sólo por el nivel que tiene, sino porque es muestra de los esfuerzos que se hacen en el Grupo para seguir creciendo, llevar en alto el nombre de México a nivel internacional y darle lo mejor a nuestros clientes”
Ricardo Añorve, CEO fundador de Sonora Grill Group.
Desde finales del 2018, Sonora Grill Group realizó una alianza con Pat LaFrieda, considerado uno de los máximos especialistas en cortes de carne del continente americano, es el fundador y operador de la empresa proveedora de carne más prestigiosa de Nueva York, proveedor también de los restaurantes más exclusivos de Las Vegas, Filadelfia, DC, Miami, Chicago y ahora también México.
La participación de Sonora Grill Group dentro del NYCWFF, obedece a una invitación hecha por el mismo Pat, y promete una experiencia única para el Grupo y el inicio de más eventos hacia el exterior en un proceso de aprendizaje y conocimiento de otros mercados así como una búsqueda permanente de innovar y generar nuevas propuestas para los clientes.
En entrevista con el chef Aarón Mizrahi explicó que ya ha participado en este festival, pero es la primera vez que participará representando a Sonora Grill, lo que representa para él un motivo de gran orgullo, pues es una marca que está en proceso de internacionalización:
“Mucha gente de estados unidos viajan a Vallarta o van a Monterrey, Playa del Carmen a comer a Sonora Grill. Ya no es un restaurante, si no un lugar que lleva la bandera de México y nos trae lo más emblemático de México”.
Toques como el guacamole, el chipotle, se han posicionado como un elemento distintivo de Sonora Grill. En el concurso participarán con la Mizrahi Burger, con cebollas caramelizadas, espinaca, guacamole, trufa; el chef explicó que buscó crear un equilibrio:
“Es una hamburguesa que concentra todos los sabores de Sonora Grill en una mordida”.
Aarón Mizrahi, chef de Sonora Grill
El chef mencionó que le emociona concursar con grandes marcas de hamburguesas:
“Siento que los latinos van a estar muy orgullosos de apoyarnos a nosotros como su bandera”, el chef mencionó que incluso chefs y sous chefs mexicanos le han ofrecido sus servicios para ayudarlo en esta competencia internacional, para dejar en alto el nombre de la cocina mexicana”
Otras fechas que tienen la agenda internacional del chef incluyen Israel, España, Estados Unidos y Noruega, lugares en los que espera también poner el nombre de Sonora Grill en la mira de todos los comensales.
